Этикетки для пищевых продуктов

Этикетки для пищевых продуктов — это этикетки, которые соответствуют стандартам, установленным государственными регулирующими органами, что позволяет наносить такие этикетки на продукты питания и напитки прямо или опосредованно. Этикетки прямого нанесения — это этикетки, которые наносятся на поверхность продуктов питания, например на кожуру яблок и других фруктов и овощей. Этикетки опосредованного нанесения — это этикетки, наносимые на упаковку, которая, в свою очередь, может касаться продукта питания или напитка.

Чтобы маркировка этикеток считалась совместимой с пищевыми продуктами и безопасной для использования, она должна соответствовать нормативным актам, регламентирующим использование чернил, с помощью которых печатаются этикетки, и соответствующих склеивающих веществ. В США эти нормативы устанавливаются и контролируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), а в Европе — Европейской комиссией (ЕК).

Этикетки как прямого, так и опосредованного нанесения имеют маркировку, которую требуют регулирующие органы. Эти коды обычно наносятся с помощью принтеров-аппликаторов в процессе этикетирования с использованием утвержденных чернил.

В Соединенных Штатах есть списки материалов (в том числе чернил и склеивающих веществ), которые разрешено использовать для маркировки продуктов питания и напитков. Кроме того, регламентируются способы нанесения таких материалов на продукцию и упаковку, в том числе способы нанесения этикеток на бутылки. Данные списки меняются по мере разработки новых продуктов. В списках указывается, какие материалы разрешается использовать для прямого или опосредованного контакта с пищевыми продуктами.

Особенно строгими являются нормы в отношении этикеток, непосредственно наносимых на пищевые продукты. Для печати на этих этикетках не разрешается использовать чернила, которые могут попасть на маркируемые продукты в результате намокания этикеток. Кроме того, клей не должен оставаться на продукте после удаления этикетки. Если какая-то часть склеивающего вещества все же остается, необходимо продемонстрировать ее безопасность.

Хотя опосредованно наносимые этикетки выполняют менее важную функцию, чем этикетки прямого нанесения, их применение так же строго регламентируется, чтобы предотвратить случайное попадание опасных химикатов в организм с пищей. Например, этикетки на упаковке продуктов питания и напитков часто становятся влажными после извлечения продукции из холодильника. Чтобы чернила и клей, используемые при печати этикеток, были одобрены, необходимо доказать, что они не растекаются во влажной атмосфере и не опасны при случайном попадании в организм.